Pizzas de la Terraza Pepe Cancela

Platos: pizza Margarita y pizza Napolitana
Precio: 6800 colones la margarita y 5900 colones la napolitana 
Puntuación: 4 tofus

El fin de semana fuimos a San Isidro y aprovechamos para ir a comer pizzas en La Terraza Pepe Cancela., un restaurante de pizzas y carnes del ex jugador de fútbol uruguayo Pepe Cancela. El restaurante está decorado con camisas de fútbol del jugador y tiene una terraza muy linda. Las pizzas son al estilo uruguayo, super delgaditas y las cocinan en un horno de leña.

Entre las pizzas tienen varias opciones vegetarianas y una vegana. Pedimos una pizza margarita y una pizza vegana (se llama Napolitana).

La pizza margarita trae rodajas de tomate, hongo natural, albahaca fresca, salsa y mozzarella. Esta muy bien y me agrada que le pongan hongos a la margarita. La pizza napolitana tiene una salsa fresca de tomate y albahaca. Está muy buena también. Sencilla pero rica.

Las pizzas son bien grandes. Mucho más grande del tamaño regular de las pizzas en los restaurantes. Pedimos dos para cuatro, hubiéramos podido comer menos y sobró.

Horario: Miércoles a sábado de 12 a 10pm. Domingo de 11:30 a 10pm. Lunes y martes cerrado.

Dirección: La Palma ,de la iglesia 800mts camino Dominical sobre carretera San José Perez Zeledon. Aquí el Waze.

Pizza casera al gusto

Hola hola Rapichefs!! Llega el fin de semana y apetece darse algún capricho casero. Por ello os traemos una sencilla receta para hacer vuestra propia pizza, ¡masa incluida!

Antes de empezar, os queremos advertir que, si bien es una receta que no conlleva mucho tiempo de elaboración, sí que es necesario que la masa repose una hora desde que se hace hasta que se añadan los ingredientes a la pizza. Así que podéis preparar la masa, ver un capítulo de vuestra serie favorita, y luego añadir los ingredientes y meter la pizza al horno.

Otro detalle importantes es que nosotras hemos hecho la masa y luego hemos cogido un trocito pequeño para hacer una pizza mini, pero es opcional. Podéis hacer una pizza grande, o si lo deseáis, varias mini pizzas, pues el proceso de elaboración es el mismo.

No vamos a aburriros más con cosas innecesarias, así que, ¡delantales en cuerpo y a cocinar!

Ingredientes (Para 2-4 personas dependiendo del hambre que se tenga)

  • 250g de preparado para elaborar pizzas (lo podéis encontrar en cualquier supermercado en la sección de harinas).
  • 125ml de agua a 30º.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • ½ cucharadita de café de sal.

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Tiempo requerido: 

  • Elaboración de la masa: 5 minutos
  • Elaboración de la pizza: 7 minutos
  • Horneado: 8-10 minutos

Pasos:

1. Ponemos la preparación en un bol grande junto con el agua y removemos con una espátula hasta que quede más o menos homogéneo.

2. Añadimos el aceite y la sal y seguimos amasando hasta que quede una masa compacta (quedará aceitosa pero es normal).

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3. Cubrimos el bol con papel film y lo metemos a la nevera durante 1h.

4. Es el momento de poner nuestra serie favorita (como recomendación personal, “Somos la ola” es una miniserie muy interesante y está en Netflix).

5. Pasada una hora, llega el momento de demostrar nuestros dotes de pizzeros. Esparcimos harina en la encimera y ponemos la masa en el medio.

6. Cogemos un poco de harina y la ponemos por encima de la masa, de esta forma no se nos pegará en las manos.

7. Si queremos hacer una mini pizza, cortamos un trozo pequeño y lo separamos. Si queremos todo mini pizzas, cortamos la masa en trozos pequeños. Si queremos una pizza mediana, dejamos la masa entera. (Sea cual sea nuestra elección, la elaboración es la misma).

8. Aplastamos la masa formando un círculo y con todo el arte que tenemos vamos estirándola con cuidado de que no se rompa hasta que nos queda un tamaño mediano (en caso de coger la masa entera).

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9. Retiramos la harina que sobra, porque para que engañarnos, no tiene un sabor muy agradable.

10. Antes de comenzar con los ingredientes, precalentamos el horno a 180º.

11. Podemos poner de base desde salsa de tomate hasta carbonara o cualquiera que nos apetezca.

12. Añadimos el queso rallado, o incluso en tranchetes.

13. Dejamos volar nuestra imaginación y añadimos los ingredientes que queramos (o las sobras que tenemos por la nevera…).

14. En nuestro caso, la pizza grande lleva: Salsa barbacoa, queso rallado, bacon en tiras, pollo troceado y un huevo en el centro.

15. Por otro lado, la mini pizza contiene: Salsa de tomate, queso en tranchetes y jamón serrano.

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16. Una vez está terminada, metemos la pizza al horno a 200º y un poco a ojo vamos controlándola (nosotras la dejamos unos 10 minutos).

17. Por último, el paso más importante… ¡Al ataque!

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¡Esperamos que os hayáis convertido en expertos pizzeros! Si es así, dejadnos ver vuestras obras de arte y qué os ha parecido. ¡Si queréis más recetas interesantes estad atentos a todo lo que viene! ¡Hasta pronto Rapichefs!

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Posted on Diciembre 1st, 2019 by admin

INTOLERANCIAS

Una intolerancia alimentaria es una reacción contraria del metabolismo ante una ingesta de un alimento o alguno de sus componentes, en la cual no interviene el sistema inmunológico.

Hay diferentes tipos de intolerancias. Las más habituales son al gluten, a la lactosa, a la fructosa y a la sacarosa. Sin embargo, en este post nos centraremos más en las intolerancias al marisco y al pescado.

Intolerancia al gluten: se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno.

Intolerancia a la lactosa: se enceuntra en la leche y sus derivados.

Intolerancia a la fructosa: se encuentra en la fruta, algunos vegetales y en la miel.

Intolerancia a la sacarosa: se encuentra en la miel y en los azúcares comunes.

Intolerancia al marisco y al pescado

Estas intolerancias son muy frecuentes, siendo los crustáceos (como gambas y cigalas) los que más provocan, seguidos de los moluscos (mejillones, sepia, caracoles…)

Los síntomas de la intolerancia al comer marisco pueden aparecer en un intervalo entre los 15 minutos y las dos horas, aunque dependiendo de la persona pueden darse más tarde. Esta intolerancia no solo se manifiesta ingiriendo el alimento, sino que también puede darse mientras se está manipulando.

Los síntomas más comunes que producen son la urticaria y los angioedemas. En caso de que esta intolerancia se desarrolle en la edad adulta puede permanecer el resto de nuestra vida teniendo que evitar siempre estos alimentos.

Estos son los alimentos de Costco que probablemente subestimaste y que te los estás perdiendo

Hay alimentos a la venta en Costco que podrían considerarse casi “consagrados” y que gozan de una en

Volviendo a Pizza Oliva

Platos: pizza margarita y pizza pesto presto
Precio: 6400 colones la margarita y 5500 colones la pesto presto
Puntuación: 4.5 tofus

Por mucho tiempo pizza Oliva fue mi pizzería favorita en San José. Con ellos conocí las pizzas napolitanas y así descubrí que eran mis favoritas. Luego pizza Oliva estuvo cerrado un tiempo y surgieron otras opciones de pizzas napolitanas en San José. Ahora pizza Oliva volvió a abrir con otros dueños pero mismas recetas. Un día pedí por uber eats pero quería esperar ir a probar en el restaurante para hacer el review porque nunca es lo mismo. Pedimos una pizza margarita y una pizza pesto presto. Ambas las había probado antes.

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<a href="https://tofubendito.com/2019/11/27/volviendo-a-pizza-oliva/pestopresto/” border=”0″ itemprop=”url”> PestoPresto

La pizza margarita trae tomate, queso mozzarella, albahaca y aceite de oliva. Es sencillamente rica. Todo lo que una pizza margarita debería ser. La pesto presto no tiene salsa de tomate, en cambio tienen una salsa de pesto, mozzarella y hongos fresco. Esta es mi pizza favorita y sigue siendo espectacular, pero me parece que le falta un toquecito más de pesto.

Horario: Martes a sábado de 11am a 3pm y de 6pm a 9:45pm.

Dirección: Calle 19 y Avenida 3 Casa 172. Aquí el Waze.

Posted on Noviembre 28th, 2019 by admin