Desayunar pizza aporta más nutrientes que comer cereales con leche

No parece se lo apropiado para comenzar nuestro día, sin embargo especialistas afirman que resulta mucho más nutritivo que un plato de cereales con leche. 

Según un reporte en “Chicago Tribune”, los cereales que se fabrican en Estados Unidos y en gran parte el mundo, poseen una cantidad de azúcar desmedida y no aportan ningún nutriente importante para nuestro cuerpo. 

Según explicó la nutrióloga Celsey Amer: “Se sorprenderían al saber que un pedazo de pizza promedio y un plato de cereales con leche entera tiene casi el mismo número de calorías (…) Sin embargo, la pizza tiene mucha más proteína, lo que te mantendrá satisfecho durante toda la mañana”.

Desayunar pizza aporta más nutrientes que comer cereales con leche

No parece se lo apropiado para comenzar nuestro día, sin embargo especialistas afirman que resulta mucho más nutritivo que un plato de cereales con leche. 

Según un reporte en “Chicago Tribune”, los cereales que se fabrican en Estados Unidos y en gran parte el mundo, poseen una cantidad de azúcar desmedida y no aportan ningún nutriente importante para nuestro cuerpo. 

Según explicó la nutrióloga Celsey Amer: “Se sorprenderían al saber que un pedazo de pizza promedio y un plato de cereales con leche entera tiene casi el mismo número de calorías (…) Sin embargo, la pizza tiene mucha más proteína, lo que te mantendrá satisfecho durante toda la mañana”.

Domino’s tiene al pizzero más rápido, y al mejor armador de cajas 2018

#Dominos   #pizza    #FastestpizzaMaker

“Por cuarto año consecutivo la pizza #1 de Guatemala, Domino´s, ha realizado el concurso del Fastest pizza Maker (Pizzero Más Rápido), el cual permite evaluar la rapidez con la que los colaboradores elaboran las pizzas, porque la velocidad está en las tiendas y no en la motocicleta”, así indica el gerente de Mercadeo, Christian Umaña.

En esta oportunidad el concurso fue ganado por la quetzalteca, Saraí López, quien demostró que el que persevera alcanza, y ahora le permite representar a Guatemala  en The Fastest pizza Maker Internacional.

“En esta ocasión también hemos evaluado al mejor Fastest Box Maker (armador de cajas), porque creemos que todo el equipo debe estar compenetrado en el  trabajo de servicio de la mejor pizza, y por esto es que ahora se evaluaron otros parámetros para lograr, no solo una excelente entrega, sino también la mejor presentación de nuestros productos”, agrega el ejecutivo de la marca.

Umaña agrega que el Fastest pizza Maker es una competencia donde se compite contra el reloj, tiempo en el cual los participantes deben preparar 3 pizzas grandes de tres ingredientes: pepperoni, champiñones y queso, trabajo que es evaluado por jueces  altamente calificados, que supervisan todos los procesos que conlleva la elaboración de la pizza.

“Se supervisa el estiramiento de la masa, la aplicación de la salsa y porcionado de los ingredientes; si la pizza no es perfecta el competidor deberá repetir todo el proceso sin detener el cronómetro”, recalca Umaña.

Los mejores tiempos de la actividad

Por su parte, el gerente de capacitaciones, Cipriano Rodríguez, explica: “el secreto del trabajo de Domino´s es poder elaborar las pizzas más rápidamente en la tienda, para que en los repartidores tengan el mayor tiempo posible para hacer una excelente entrega que pueda satisfacer la necesidad de nuestros clientes”

En esta ocasión Saraí Noemí López, colaboradora de una de nuestras tiendas de Quetzaltenango, consiguió el título de la Pizzera Más Rápida de Guatemala, con un tiempo de 1 minuto con 32 segundos, bajando con esto el record del año pasado en 20 segundos, indica Rodríguez.

El segundo puesto correspondió a María Antonieta Dávila, de una de las tiendas de Ciudad San Cristóbal, Guatemala, mientras que el tercer lugar fue para Mirna Velásquez, de la tienda de Bárcena, Villa Nueva.

De otra parte el título de mejor armador de cajas correspondió a Gilberto Alvarado de León y el segundo puesto para Sindy Mariela Sandoval, que lograron los mejores tiempos.

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¿Por qué la pizza es tan adictiva?

[post_content_prefix]La pizza fue recientemente clasificada como el alimento más adictivo, según un nuevo estudio de la Escala de Adicción a la Alimentación de Yale.

“No importa cuál sea el estilo de la pizza, si tienes una pizza en el horno, la pizza tendrá un olor excelente. Y te dará hambre”, dijo Bill DeJournett, editor de PMQ pizza Magazine.

Según la publicación de CNN, la Psicóloga Erica M. Schulte, de la Universidad de Michigan y autora del estudio dice que los alimentos altamente procesados ​​como la pizza, con cantidades agregadas de grasa, carbohidratos refinados y sal, se asocian más con los indicadores de comportamiento de la adicción. 

La combinación de los ingredientes de la pizza “parece ser especialmente gratificante y no se encuentra junta en los alimentos que se encuentran en la naturaleza… y esto puede contribuir a su asociación con conductas alimentarias similares a las de los adictos“, explicó Schulte.

Conductas como “pérdida de control sobre el consumo, los antojos y el consumo continuo a pesar de las consecuencias negativas”, agregó.

Pero, ¿qué es lo que hace que la pizza sea tan universalmente adictiva? Esto dicen los expertos:

Ingredientes y el cerebro

Gail Vance Civille, presidenta de Sensory Spectrum, una firma de consultoría dijo que “en parte es el hecho de que es la gran selección de ingredientes que contienen grasa, azúcar y sal. Eso complace a las amígdalas [un conjunto de neuronas en el cerebro] y hace que el cerebro esté muy contento”.

“La hermosa combinación de pan fermentado con levadura con mozzarella fermentada y queso parmesano, que constituyen un maridaje complementario de ingredientes agridulces y ácidos. Luego tienes el tomate caramelizado, que tiene un carácter vívido y afrutado, que complementa el queso”, describió.

DeJournett dijo que “es la Santísima Trinidad de la corteza, el queso y la salsa lo que realmente acentúa todo ese asunto del umami (quinto sabor)”.

“El queso es adictivo por sí solo… ¿y qué es mejor que el pan y el queso? Y luego, cuando lo emparejas con salsa, lo lleva a un nivel completamente nuevo, y es irresistible”, asegura.

Por otro lado, Herbert Stone, un científico sensorial, cree que “es adictivo porque no tiene nada de ofensivo. No hay nada que no te guste”.

La textura

La textura de la pizza es tan importante como su sabor: “Tienes lo crujiente de la corteza, la suavidad del queso y la humedad de la salsa… y si se hace correctamente, uno no domina al otro.”

El color

¿El color de salsa más atractivo? “Es un rojo más profundo, casi como de color púrpura. Eso es lo más atractivo… Con el queso más ligero, le da la combinación correcta en la mente del consumidor.”

“¡La pizza es una fiesta!”

Dejando a un lado toda esta textura y sabor, algunos dicen que la alegría y el atractivo de la pizza tienen tanto que ver con lo que representa.

“Cuando piensas en pizza, piensas en reunirte con amigos y familiares y disfrutar de una deliciosa comida o ver un partido de fútbol. Es una comunidad que se une al tipo de comida, y no creo que ninguna otra comida se replique de esa manera”, dijo.

“Es una comida divertida; es portátil, y no tienes que sentarte y ser formal. ¡La pizza es una fiesta!”.