Arroz meloso con marisco

Recuerda que si necesitas pedir cualquier tipo de marisco para elaborar esta receta, puedes pedirlo directamente on line en marisco a domicilio, donde puedes encontrar marisco gallego de la mejor calidad.
<img class="alignright" title="Arroz meloso" src="http://www.oswaldolopez.es/cocinando/blog_de_recetas/Entradas/2010/12/19_Arroz_meloso_de_mariscos_files/shapeimage_2.png” alt=”" width=”276″ height=”208″ />

Hacemos un sofrito con la sepia, langostinos pelados, gambas peladas, y las setas. Añadimos el tomate picado y la pulpa de choriceros y el azafrán.

Con las carcasas de los langostinos y gambas añadimos al caldo para reforzr el sabor.

En un recipiente adecuado ponemos el sofrito y mojamos con el caldo e incorporamos el arroz. Dejamos cocer a fuego fuerte 5 minutos y bajamos la temperatura y cocemos 12 minutos


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Esta entrada fue publicada el Miércoles, Julio 20th, 2011 at 9:19 Bajo la categoria Sin categoría. Puedes seguir las respuestas a traves del RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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