Bijou

Recuerda que si necesitas pedir cualquier tipo de marisco para elaborar esta receta, puedes pedirlo directamente on line en marisco a domicilio, donde puedes encontrar marisco gallego de la mejor calidad.

Restaurante italiano situado en el barrio de montmartre , eligida por los italianos como segunda mejor pizzería de europa en 2019 ademas de otros muchos mas premios que tiene.El restaurante no es muy grande , un gran horno de leña en la entrada y luego unas cuantas mesas pequeñas sin mucha luz.

La carta se compone de varios antipasti , ensaladas y luego una buena selección de pizzas elaboradas con ingredientes de calidad los cuales también están detallados en la carta.Las pizzas van desde las mas clásicas como la margarita a algunas nuevas con un toque moderno como la focaccia.

Las pizzas que pedimos fueron:

La capricciosa , en formato clásico , los ingredientes que lleva son  tomate de san marzano , fior di latte, champiñones , jamon de Bedogni , spianata picante , aceitunas de Caiazzone , alcachofa y aceite de oliva virgen de Muraglia. Todo lleva nombre y apellido en esta pizza prácticamente. Probe una porción y estaba rica, muy sabrosa.

La focaccia que tiene una forma bastante especial , esta totalmente inflada y luego por encima puestos los ingredientes que son rucula , burrata , tomates Datterino , jamon de parma de 24 meses de Bedogni , parmesano y aceite de oliva virgen de Muraglia. Una pizza muy curiosa, con una buena cantidad de ingredientes sobre todo de parmesano , bastante bueno . En la foto prácticamente no se ve la masa de esta pizza.

La fresca que fue la que pedí yo , en formato alargado , llevaba mozzarella de buffala, salsa pesto y tomates deshidratados. En conjunto bastante bueno , la masa muy buena , quizás le falta algo de sabor para ser perfecta, el toque del horno , horas de levado.. Esas cosas que al final le dan el toque final.

Resumen: Excelentes pizzas, clásicas y creativas, ingredientes de calidad. Un sitio para volver las veces que sea necesario.

Precio: Foccacia 24€ , la fresca 18€ y la capricciosa 17,5€

Puntuación: 9

Capricciosa
Capricciosa

Focaccia
Focaccia

La fresca
La fresca

48.883110
2.341917

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Esta entrada fue publicada el Sábado, Noviembre 2nd, 2019 at 17:56 Bajo la categoria Sin categoría. Puedes seguir las respuestas a traves del RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

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