Deliciosa receta de Almejas a la Marinera

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En éste artículo os explicamos de forma sencilla la elaboración de un plato muy popular entre los aficionados al marisco: Almejas a la marinera.

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Ingredientes para 2 personas

  • 250 gr. de almejas
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de un buen vino blanco
  • 3 cucharadas de agua
  • ½ cucharada de harina
  • Una pizca de pimentón dulce, sal y perejil

Preparación paso a paso

En primer lugar, es muy importante que limpiemos bien las almejas, ya que no se debe de notar ningún resto de arena al degustarlas.

Después de eso, las pondremos a fuego lento con un poco de sal y las dejaremos durante dos horas, para luego escurrirlas y reservarlas en plato a parte.

Acto seguido, pondremos las almejas en una sartén a fuego medio con 40 ml. de agua aproximadamente, tapándolas hasta que veamos que se han abierto. Cuando lo hagan las pondremos en un paño húmedo para que no se sequen y colaremos el caldo resultante de la sartén.

Después de eso, cortaremos los ajos en rodajas y los saltaremos hasta que se doren, añadiendo la harina, el pimentón y el vino durante 5 minutos.

Por último, añadiremos el caldo a la salsa que acabamos de preparar y lo serviremos junto con las almejas. ¡Deliciosas!


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Esta entrada fue publicada el Viernes, Julio 13th, 2012 at 23:07 Bajo la categoria Sin categoría. Puedes seguir las respuestas a traves del RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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