FRATELLI FIGURATO, AUTÉNTICA PIZZA NAPOLITANA EN MADRID

Recuerda que si necesitas pedir cualquier tipo de marisco para elaborar esta receta, puedes pedirlo directamente on line en marisco a domicilio, donde puedes encontrar marisco gallego de la mejor calidad.

¿Te gusta la pizza? Vaya pregunta, ¿verdad? Pero… ¿Dónde comer una buena pizza? Esta pregunta es mejor aún. No cabe duda que en Madrid es donde se cuece todo y por ello no deben faltar estos templos de la verdadera pizza.

Es cierto que para gustos los colores, pero la pizza napolitana es la que se lleva la palma siempre y cuando esté bien hecha y no nos den gato por liebre.

FRATELLI FIGURATO

Dos hermanos napolitanos y una pasión fortísima por la pizza son la clave de este restaurante. Dedicados plenamente al marketing en diferentes países deciden dejarlo todo para montar su propio restaurante. Su meta, crear pizzas de calidad, ligeras y con productos de primera calidad.

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¿Cómo logran pizzas más ligeras?

La combinación de distintas harinas y una fermentación de 36 horas hacen de estas pizzas un auténtico deleite para el paladar y tara el estómago, consiguiendo que no sean tan pesadas.

Otra de la clave del éxito de sus pizzas es la combinación de los ingredientes de primera calidad y de temporada.

OFERTA GASTRONÓMICA

Comenzamos con los entrantes que puede ser una estupenda burrata servida de la forma más sencilla o podemos elegirla con pesto, aceite de trufa, crema de vinagre de Módena… ¡Difícil elegir alguna! [De 10 a 15€]

Una de las cosas más desconocidas son los panuozzos. Se trata de una masa, la misma que la de la pizza, la cual cocinan en el horno tal cual, sin ingredientes por encima ni nada. Esta masa queda muy suflada gracias a la maestría del maestro pizzero. Después se abre a la mitad cual bocata y se rellena de los ingredientes que queramos. En este caso con jamón, tomate y mozzarella. Destacar también que el pan era de 5 cereales, buenísimo.

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Llega el momento pizza y la cosa se complica a la hora de elegir. Podemos optar por las versiones más clásicas como la Margarita [6.90€] o la Capricciosa [10.90]. Pero si queremos jugar podemos pedir la Rock’n roll a base de mozzarella, panceta crujiente, gotas de pesto, pimienta negra y albahaca [10.90€]. Otra desconocida es la Salsiccia e friarielli con mozzarella, friarielli (verdura típica de Napoli parecida a nuestros grelos), longaniza napoletana fresca y albahaca [9.90€].

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Rematamos la faena con los postres. Como no, un fantástico tiramisú hay que pedir, pero lo que no podemos perdernos son los cannoli sicilianos [6€].

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También tienen un menú del mediodía De Lunes a Jueves (excepto festivos).

  • MENÚ pizza 10 €
    pizza + Bebida + Café/Infusión
  • MENÚ PANUOZZO 12 €
    Panuozzo + Bebida + Café/Infusión

Resumen

  • AMBIENTE / LOCAL: coqueto, no muy grande. Paredes de ladrillo visto y lo mejor es que se ve el horno donde se elaboran las pizzas.
  • SERVICIO: amable y siempre dispuesto a ayudar a la hora de elegir la pizza.
  • COMIDA: excelente calidad y sabor.
  • PRECIO MEDIO: 10€ – 20€

Contacto

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Esta entrada fue publicada el Viernes, Diciembre 7th, 2018 at 13:04 Bajo la categoria Sin categoría. Puedes seguir las respuestas a traves del RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

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