PIZZA CON BASE DE COCO

Recuerda que si necesitas pedir cualquier tipo de marisco para elaborar esta receta, puedes pedirlo directamente on line en marisco a domicilio, donde puedes encontrar marisco gallego de la mejor calidad.

 Ya sé que por muy sanos que seamos todos, siempre apetecen días de pizza. No sólo por su sabor delicioso, sino porque ya tenemos asociada la idea de día de relax, compartir esa delicia con unos amigos o con tu pareja. Todo esto le aporta un valor sentimental a determinadas recetas y por eso siempre hay motivos para prepararlas.

En mi caso, intento siempre buscar una alternativa saludable para que hacer una pizza no implique comer alimentos de baja calidad nutricional. Además, la base de esta pizza tiene tan poquitos ingredientes y es tan rápida de hacer, que tardarás menos tiempo de lo que tardarías en preparar una pizza tradicional o en encargarla por teléfono.

Espero que la próxima vez que tengas la tentación de encargar una pizza, superes la pereza del momento y te obligues a preparar esta versión saludable con alguien. Verás como el resultado es de 10… siempre dicen que si lo cocinas tú mismo, la comida te sabrá mejor.

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pizza CON BASE DE COCO

INGREDIENTES:

  • 75 gramos de harina de coco
  • 1 cucharada de aceite de coco virgen
  • 9 gramos de psyllium molido
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de agua caliente

 

PREPARACIÓN:

  1. Colocar en un bol la harina de coco y el psyllium. Mezclar muy bien.
  2. Añadir el resto de ingredientes secos.
  3. Por último añadir el agua y el aceite poco a poco. Amasar con la mano para evitar que se formen grumos.
  4. Amasar la mezcla unos minutos y dejar reposar unos minutos.
  5. Precalentar el horno a 200º.
  6. Extender la masa de la pizza sobre un papel de hornear.
  7. Cocinar en el horno durante 20 minutos.
  8. Sacar la base del horno y cubrir con nuestros ingredientes preferidos. En mi caso, tomate, cebolla roja, albahaca, chorizo ecológico y queso roquefort.
  9. Hornear otros 10-15 minutos y dejar enfriar unos minutos antes de comer.

 

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Esta entrada fue publicada el Martes, Octubre 15th, 2019 at 16:51 Bajo la categoria Sin categoría. Puedes seguir las respuestas a traves del RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

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