Receta de Cocktail de marisco polinesia.

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Cocktail de marisco polinesia.

 Ingredientes para 4 personas:

¼ kg de mejillones
¼ kg de gambas
¼ kg de almejas
2 cocos
2 cucharadita de tomate frito
1 copita de ron blanco
1 cucharadita de mantequilla
Pimienta polvo y sal

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Cocktail de marisco polinesia.

 Elaboración:

Parte los cocos por la mitad, vacíalos y corta la pulpa a trocitos. Reserva la leche de los cocos.

Abre los mejillones y las almejas en un cazo en el fuego con el ron y retírales la concha. Reserva el jugo de la cocción.

Saltea las gambas en la mantequilla, añade el tomate frito y déjalo cocer durante cinco minutos. Mezcla la leche de los cocos con el jugo de cocción de los mejillones y las almejas y la salsa de gambas. Rectifica la sal y échale pimienta.

Mezcla el marisco con los trozos de coco y rellena con ellos los medios cocos vacíos. Vierte la salsa por encima, déjalos en lugar frío hasta el momento de servirlos a la mesa.

 Tiempo:

Preparación: 20 min
Cocción: 5 min


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Esta entrada fue publicada el Domingo, Marzo 3rd, 2013 at 22:45 Bajo la categoria Sin categoría. Puedes seguir las respuestas a traves del RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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