Almejas al vapor

Diciembre 3rd, 2012

El otro día fui con mi madre a la plaza y no pudimos resistirnos a comprar unas almejas, y es que las almejas son un pequeño placer para aquellos que les gusta el marisco, esta manera de prepararlas es una de las más sencillas y más comunes a la hora de comerlas.
SOLDADITO MARINERO – FITO [...]

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ALMEJAS A LA MARINERA

Noviembre 1st, 2012

Clásica forma de preparar las almejas y un primero perfecto para una ocasión especial.
INGREDIENTES:
- 1 kg de almejas
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- perejil
- harina sin gluten (yo utilizo harina de maíz)
- vino blanco
- aceite de oliva
- agua
- sal
ELABORACIÓN:
Lavar muy bien las almejas y dejarlas en agua con sal hasta que suelten toda la [...]

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Fideua de marisco

Septiembre 2nd, 2012

INGREDIENTES

2 vasos de pasta para fideua
El doble y un poco mas de caldo de pescado
marisco variado(anillas de calamar,gambas,mejillones,almejas,sepia)
2 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
Un chorrito de vino blanco
2 cucharadas de perejil fresco picado
Colorante alimentario
Aceite de oliva
Sal

PREPARACION
Articulos RelaccionadosFideuá de mariscoFideuá de marisco (mejillones, almejas, cigalas, langostinos y calamar) Ingredientes: Para 2 pe…Fideua de pescadoIngredientes para 4 personas: – Una [...]

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Langostinos con semillas de mostaza y salsa de Tamarindo

Enero 31st, 2012

 
INGREDIENTES

25 colas de langostinos crudos
6 cebolletas tiernas picadas
6 tomates maduros triturados
4 dientes de ajo picados
50 g de jengibre fresco rallado o picado
1 cucharada de cilantro seco
1/2 cucharada de semillas de mostaza
1            “            “  comino en grano
1            “            “        “        “   polvo
1            “            “  pimenton dulce
1 cucharadita de pimenton picante
1 vaso de yogurt natural
200 ml de [...]

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Espaguetis negros con cigalas

Noviembre 30th, 2011

Ingredientes

300 gr de  espagueti de tinta de calamar
1   Calabacín
2  Pimientos verdes
1  Pimiento rojo
3  Zanahorias
100 gr de sobrasada
4  Cucharadas de aceite de oliva
Sal

Para  acompañar el plato

16  Cigalas
3  Cucharadas de aceite de oliva
4  Dientes de ajo

Articulos RelaccionadosEspaguetis a la marinera con alioli exprésHace ya tiempo que compré espaguetis con tinta de calamar y hasta este fin [...]

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