Langostinos rebozados con salsa de pimiento rojo

Octubre 10th, 2012

Receta para un entrante
Ingredientes para 8 personas
24 Langostinos
1 Pimiento rojo
1/2 Cebolla
75 ml de aceite de oliva
2 Cucharadas de vino Pedro Ximenez
1 Huevo
100gr de Corn flakes (cereales)
Aceite para freir
Sal
1) Pelar los langostinos, salar y reservar
2) Triturar los cereales
3) Batir el huevo
4) Pasar los langostinos por el huevo y los cereales a fin de que queden rebozados, [...]

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Calamares rellenos de gamba y jonquillo o chanquete

Abril 11th, 2012

Ingredientes para 5 personas
10 Calamares medianos
150 gr Jonquillo o chanquete
300 gr de gambas (150 gr peladas)
2 Cucharadas de piñones
2 Cucharadas de pasas sin hueso
1 Cucharada de hojas de perejil picado
2 Dientes de ajo pequeños o 1 grande
1 Huevo
Sal
Pimienta negra
Harina
150 ml Aceite de oliva
Para la salsa
1 1/2 Cebolla
1/2 kg de tomates maduros
200 ml de vino blanco
2 [...]

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Langostinos con semillas de mostaza y salsa de Tamarindo

Enero 31st, 2012

 
INGREDIENTES

25 colas de langostinos crudos
6 cebolletas tiernas picadas
6 tomates maduros triturados
4 dientes de ajo picados
50 g de jengibre fresco rallado o picado
1 cucharada de cilantro seco
1/2 cucharada de semillas de mostaza
1            “            “  comino en grano
1            “            “        “        “   polvo
1            “            “  pimenton dulce
1 cucharadita de pimenton picante
1 vaso de yogurt natural
200 ml de [...]

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Espaguetis negros con cigalas

Noviembre 30th, 2011

Ingredientes

300 gr de  espagueti de tinta de calamar
1   Calabacín
2  Pimientos verdes
1  Pimiento rojo
3  Zanahorias
100 gr de sobrasada
4  Cucharadas de aceite de oliva
Sal

Para  acompañar el plato

16  Cigalas
3  Cucharadas de aceite de oliva
4  Dientes de ajo

Articulos RelaccionadosEspaguetis a la marinera con alioli exprésHace ya tiempo que compré espaguetis con tinta de calamar y hasta este fin [...]

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Fideua negra

Noviembre 22nd, 2011

Ingredientes :

300 gr de fideos negros
12 Gambones
3 Cuerpos
6 Bocas
2 Calamares
1 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
1/2 Cebolla
2 Tomates
100 gr de judias verdes
3 Dientes de ajo
Sal
100 ml de aceite de oliva
50 ml de coñac
1,5 a 2 l. de caldo de pescado en función del grosor del fideo
1 bolsa de tinta de calamar

Articulos RelaccionadosFideuaDificultad: fácil Tiempo: 40 minutos Ingredientes: (6 personas) -1 k de [...]

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