Arroz caldoso con bogavante

Julio 5th, 2011

Ingredientes:
- 1 bogavante (500 g )
- 150 g arroz
- 1 litro de caldo de pescado
- 200 g gambas peladas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Medio pimiento rojo
- Un chorrito de brandy
- Una pizca de azafrán
Preparación:
¿Cómo abrir el bogavante? Meter el bogavante al congelador un par de horas, y cortarlo a lo largo [...]

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Guía definitiva para comprar marisco gallego en navidades

Diciembre 4th, 2010

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Ya estamos casi en Diciembre y este mes es en el que más marisco se consume de tódo el año. Por eso y para que nuestra compra sea satisfactoria debemos saber que es lo que vamos a comprar.
1º – En el mercado tanto físico como en Internet se [...]

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Bogavante y sus tipos

Noviembre 8th, 2010

El bogavante es un <a href="http://www.emarisco.com“target=”_blank”rel=”external”title=”Marisco a Domicilio” >marisco perteneciente a los crustáceos. También es conocido como lubricante, mientras que su nombre científico es Homarus gammarus.
El bogavante tiene un cuerpo grande, alargado y su color varía entre el verde, marrón, negro y azul, con manchas claras, que lo distinguen de las langostas, que son <a [...]

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Bogavante y sus tipos

Noviembre 8th, 2010

El bogavante es un <a href="http://www.emarisco.com“target=”_blank”rel=”external”title=”Marisco a Domicilio” >marisco perteneciente a los crustáceos. También es conocido como lubricante, mientras que su nombre científico es Homarus gammarus.
El bogavante tiene un cuerpo grande, alargado y su color varía entre el verde, marrón, negro y azul, con manchas claras, que lo distinguen de las langostas, que son <a [...]

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Bogavante y sus tipos

Julio 17th, 2010

El bogavante es un mariscos similares. Tiene dos pinzas grandes, con las que troza y corta, una de ellas es más pesada y la otra más pequeña. En su cabeza tiene dos pares de antenas rojas, que pueden llegar a medir hasta 50 cm, su tronco es liso y tiene siete anillos en el abdomen; [...]

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