Nuestro primer destino fue Kep, un pequeño pueblo costero fundado como retiro para la élite francesa en 1908. Hacia los años 60 las preciosas casas de estilo colonial pasaron a manos de las familias camboyanas más adineradas, pero tras la reubicación forzosa llevada a cabo por los Khmer Rouge una década después, pocas de estas villas permanecieron en pie. Ahora, parece ser que, lentamente, el bonito pueblo trata de recuperar su antiguo esplendor.

Después de meses sin probar el marisco, fue una bendición!!

A escasos 20 minutos en cayuco de Kep se encuentra Koh Tonsay, más conocida como Rabbit Island, una isla en la que viven 25 familias dedicadas, hasta la llegada de unos pocos turistas, al cultivo de algas. Pasamos allí dos de los días más tranquilos de nuestras vidas, bañándonos en las sus aguas cristalinas, tomando el sol sobre plataformas de bambú, leyendo estirados en una hamaca, bebiendo batidos de frutas, masajeándonos de arriba a abajo, haciendo carreras con unos monjes muy cachondos y todo ello sin movernos de una playa de 250 metros que teníamos el privilegio de tener casi entera para nosotros solos.

Si durante el día las horas transcurrían lentamente, al caer el sol la paz y tranquilidad se apoderaban de la isla y miles de estrellas hacían presencia en un cielo ajeno a la contaminación. Estábamos tan a gusto que al ver una estrella fugaz no supimos qué pedir! El apagado del generador, que alumbra la isla durante cuatro horas, puntual a las 10 da paso a largas noches en las rústicas cabañas de bambú, a través de las que la brisa marina se filtra, ofreciendo un plácido sueño.

Estábamos empezando a temer que la isla nos atrapara para siempre, por lo que antes de que fuera demasiado tarde, decidimos volver a tierra firme. Era el último día que pasábamos con Sara antes de volver a la capital para despedirla, y para aprovecharlo al máximo alquilamos un par de motos para explorar la provincia vecina de Kampot. Lo que no sabíamos era que sería un día de lo más surrealista!!

Lo primero que hicimos al regresar a Kep fue ir al hotel en el que nos habíamos alojado dos noches antes, y del cual nos habíamos marchado a gritos enfadadísimos con la timadora de la encargada, para pedir que nos dieran unas bambas que Sara había olvidado en la habitación. Tras una larga espera y malas caras por ambas partes, conseguimos las bambas, las cuales duraron menos de una hora ya que al llegar a nuestro primer destino habían desaparecido de la moto. Al intentar subir a la estación de montaña de Bokor Hill, los hombres de seguridad que había al inicio de la carretera no nos dejaron continuar, alegando que el camino estaba cortado por obras y era peligroso. Ni con la tozudería ni con el soborno conseguimos que nos abrieran la barrera, así que nos dimos media vuelta y nos dirigimos hacia la cueva de Phnom Chhnork. Recorrimos la gruta guiado por unos niños muy simpáticos, pero al salir caímos en un pequeño detalle: esa cueva no era la que nosotros queríamos visitar, a pesar de tener el mismo nombre, dos estalactitas con forma de elefante, chimeneas que se elevaban hacia el cielo y las ruinas de un antiguo templo de ladrillos. Solo lo supimos porque nosotros no subimos ni un solo escalón para entrar, y supuestamente, en la que teníamos que estar había más de 200.

Mientras paseábamos entre campos de arroz de un verde intenso y aldeas rurales nos entró el hambre, así que nos dirigíamos a Kampot, pueblo al que dimos mil vueltas, intentando encontrar un restaurante recomendado por la guía que simplemente se había esfumado. Ya con el estómago lleno no quisimos perdernos visitar una plantación de la especia por la que la provincia de Kampot es mundialmente conocida: la pimienta. Pero una lluvia torrencial se interpuso en nuestro camino! Y para seguir con la racha, cuando ya habíamos decidido abortar la misión e ir hacia el hotel, nuestra moto nos dejó tirados sin ni una gota de gasolina sin avisar. Aún recuerdo la voz del niño que durante los diez minutos que Sergio tardó en encontrar gasolina estuvo diciendo “Hello!!!” ininterrumpidamente y con todas sus fuerzas desde el patio de su casa, desnudo bajo la lluvia!!

Por fin llegamos a Kep, y allí, algo tan fácil como comprar algo de pan para hacernos unos bocadillos de fuet se convirtió en la última odisea del día! Recorrimos todo el pueblo sin éxito, hasta que en un supermercado nos mandaron a un hotel de lujo en el que tenían una panadería (¿?), con tan mala suerte que se les habían terminado las barras de pan! Y todavía más confundidos, nos dirigimos a nuestra última opción: el Club Náutico de Kep, uno de los sitios más chic en los que hemos estado. Allí sí tenían pan, o más bien, nos lo podían hacer, pero para ello tuvimos que esperar nada más y nada menos que una hora y media, bajo la curiosa mirada de todos los pijos del lugar. La magia negra nos siguió incluso mientras dormíamos, y es que al despertar al día siguiente, un maldito roedor se había comido media barra que habíamos reservado para el desayuno!!!

Nuestros días por la costa sur finalizaban así de divertidos!! De allí volvimos a Phnom Penh, donde despedimos a Sara entre lagrimillas.

Gràcies per aquests dies, t’estimem molt!

Mariscadoras en el río Anllóns camino al trabajo – (c) Alberto Alonso, 2011

El traje impermeable es una especie de pesadilla que te va cociendo poco a poco por dentro. Hoy han trabajado todas en arena, por lo que no había escusa para meterte hasta la cintura en el agua para refrescarte.

Aún nos quedan algunos días… espero que al menos el viernes salga algo nublado (esta luz de mediodía soleado es una verdadera pesadilla)

Mariscadoras trabajando en Anllóns (A Coruña) – (c) Alberto Alonso 2011

El día de Navidad, almorzábamos en casa de mis suegros, y habíamos quedado en que cada uno llevara un plato. Se me ocurrió hacer este rape alangostado que siempre quise hacer desde que lo vi hace años en el programa de Arguiñano. Tuvo un éxito rotundo.

Es muy fácil de hacer. Yo lo he preparado con una cola de rape negro bastante grande (2,2 kg), fresco y comprado el mismo día 24 de diciembre con lo que el precio fue algo elevado, 48 € (a 22 € el kg), pero cuando pasen estos días de encarecimiento de productos, podréis encontrarlo más asequible. Además, se puede hacer también con rape congelado y con colas de ración.

Aquí podéis descargar la receta en formato PDF:
0238 Rape alangostado.pdf

El próximo sábado 2 de mayo es el día de la madre y seguro que estais buscando un regalo original para el día de la madre.
Os proponemos un regalo que seguro gustará a cualquier madre y a los que la acompañen ese día.
Se trata de una deliciosa mariscada gallega traida directamente de Galicia a su casa. Así, ese día vuestra madre no tendrá que cocinar y podrá disfrutar del mejor sabor de uno de los productos más deseados.
Os proponemos una completisima <a href="http://emarisco.com/mariscadas-gourmet/mariscadas-gallegas/mariscada-gallega-para-2-personas.html” target=”_blank”>mariscada gallega fresca para dos personas por 69€ y otra <a href="http://emarisco.com/mariscadas-gourmet/mariscadas-gallegas/mariscada-gallega-para-4-personas.html” target=”_blank”>mariscada para cuatro personas por 119€

Además, si os pasais por nuestro apartado que tenemos en oportunista, os encontraréis con una grata sorpresa ya que podréis beneficiaros de un 10% de descuento en vuestra compra.

¡Daros prisa ya que el último día para recibirlo es el viernes 30 de Abril!
También se la podéis regalar para que la reciba cualquier otro día.