Tartar de Centolla
Marzo 18th, 2012
Difidultad: media
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes:
1 centolla, 5 langostinos, 5 pimientos extremeños secos, 2 rebanadas de pan muy finas, 2 tomates, 1 cebolla, 1diente de ajo,100g de piñones, anís ricard,perejil, 100g de mantequilla, 1 yema de huevo, 1 cucharadita de azúcar, limón, sal y pimienta blanca.
Elaboración:
Comenzamos sacándole toda la carne a la centolla,después hacemos el sofrito a [...]
Tartar de Centolla
Marzo 18th, 2012
Difidultad: media
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes:
1 centolla, 5 langostinos, 5 pimientos extremeños secos, 2 rebanadas de pan muy finas, 2 tomates, 1 cebolla, 1diente de ajo,100g de piñones, anís ricard,perejil, 100g de mantequilla, 1 yema de huevo, 1 cucharadita de azúcar, limón, sal y pimienta blanca.
Elaboración:
Comenzamos sacándole toda la carne a la centolla,después hacemos el sofrito a [...]
Rollitos de gambones
Enero 31st, 2012
INGREDIENTES
8 laminas de pasta brisa de 12×6 cm
8 colas de gambon crudo peladas (se puede hacer con langostinos)
1/2 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de pimenton dulce
1 cucharadita de pimenton picante
1 cucharada de polvo de Granada
1 cucharadita de salsa de soja
El zumo de media lima o limon
Harina,aceite y sal
PREPARACION
Articulos RelaccionadosMañana, gambones a la plancha¡Qué rico y [...]
El Restaurante de Pilar (Santoña). A bordo del Nautilus
Enero 24th, 2012
Comedor del Restaurante de Pilar.
Santoña, villa marinera cántabra donde los barcos aún faenan con regularidad y en cantidad, donde las fábricas mantienen una industria conservera de fama, donde los visitantes pueden explorar sus amplias marismas y tumbarse en la playa de Berria, donde sus bares aún nos magnetizan cuando vamos a ver conciertos a la [...]
Patatas Rellenas de Berberechos
Enero 7th, 2012
Este es un plato sencillo que tiene una presentación muy buena y que por su sencillez en los ingredientes gusta a casi todo el mundo.
Ingredientes de las patatas rellenas de berberechos (4 personas):
16 Patatas Pequeñas
48 Berberechos
Martini Blanco Seco
Preparación de las patatas rellenas de berberechos:
pelamos las patatas intentando darle a todas la misma forma y tamaño, [...]